Home - Grotto Efra

Benvenuti al Grotto

“Un posto diverso dagli altri”

Un tavolo in sasso, un piatto di polenta calda come la si faceva una volta, un boccalino di buon vino rosso e la musica di una chitarra mentre, a pochi passi, l’acqua cade abbondante dalla cascata Froda.
E, immerso nel verde a qualche passo dal nucleo storico del villaggio di Sonogno, il Grotto Efra che da più di 70 anni offre prodotti tipici e locali della tradizione rurale ticinese.
Scopritelo insieme a noi, in un viaggio tra usanze e sapori di un tempo e attività culturali per tutti i gusti.
Siamo Luca e Debora, e insieme alla nostra “grande famiglia” vi diamo il benvenuto al Grotto, il vostro Grotto.

Vista 360° Panorama

la nostra filosofia

La cucina ticinese, parente stretta di quella lombarda, ha origini da un passato umile e rurale in cui ogni singolo ingrediente era frutto del duro lavoro, dove nulla veniva sprecato e in cui la conservazione degli alimenti era questione di sopravvivenza.

Il passato
Il presente
Il futuro

Il Grotto era luogo di lavorazione e conservazione. Vino, formaggio e salumi, necessari alla sopravvivenza durante i rigidi mesi invernali, venivano conservati nelle fresche cantine dei Grotti.

Con l’avvento del turismo il Grotto si è trasformato in luogo di incontro e ristorazione dando la possibilità agli avventori di degustare prodotti locali e tradizionali oltre che di svagarsi con una partita a bocce, una cantata o una partita a scopa.

La globalizzazione dei prodotti e delle culture influenza sempre di più l’offerta del Grotto il quale subisce una lenta ma inesorabile trasformazione diventando sempre più un ristorante a tutti gli effetti.

LA NOSTRA BARACCA

Il Grotto Efra è costruito e tra il 1941-1943 allo scopo di dare ristoro e svago agli ospiti dell’ allora “Albergo Efra” di Frasco, appartenente alla famiglia Ferrini. Posizionato nelle campagne della Valle Redorta, all ombra di grandi aceri e pochi passi dalla cascata Froda, il Grotto è uno di quei posti che va la pena di visitare quando si viene in Valle.

NOI DUE

“Io Luca, nato e cresciuto in questa Valle che amo, traggo ricchezza da ogni mio viaggio cercando di condividerne il più possibile con il prossimo.”
“Io Debora, originaria del Canton Appenzello, ho lasciato tutto per abbracciare queste montagne e le loro accoglienti genti.”
Insieme giriamo per il mondo e ogni estate, puntualmente, torniamo nel nostro Grotto per accogliere i nostri ospiti con allegria e simpatia.

LA NOSTRA IDEA

Il Grotto, come lo vediamo noi, è un piccolo paradiso terrestre circondato dalle montagne. La sua cucina, semplice e tradizionale, è costituita da prodotti locali e poco elaborati acquistati direttamente dai contadini della Verzasca. Le multinazionali? Le evitiamo come la peste!

Dove Siamo

Il Grotto si trova alla fine della Val Verzasca dove l’auto viene bandita e l’accesso al paese di Sonogno è consentito solo a piedi.
Il locale è a circa dieci minuti a piedi dal posteggio principale ma vi è un cartello che consente ai clienti di accedere con la propria auto, nonostante il divieto di transito.
Dopo aver percorso circa 500 mt dal centro paese lungo il fondovalle lungo una piccola strada ciclo-pedonale circondata da graziose casette, si giunge al Grotto posto a ridosso della montagna.

Luca e Debora Via Redorta, 6637 Sonogno, Switzerland‎
0041 91 746 11 73
0041 78 707 23 75
info@grottoefra.ch

Benvenuti al Grotto

la nostra filosofia

Immerso nella Natura

armonicamente allo splendido contorno naturale e architettonico della Valle Verzasca.

Eventi

Dove Siamo